openjdk8-openj9:alpine-slim 由于过于精简，缺少字体，导致了在使用字体转图片过程缺少字体报错。
解决过程：

1. 切换阿里仓储并下载ttf-dejavu fontconfig

RUN echo -e 'https://mirrors.aliyun.com/alpine/v3.6/main/\nhttps://mirrors.aliyun.com/alpine/v3.6/community/' > /etc/apk/repositories \
    && apk update \
    && apk upgrade \
    && apk --no-cache add ttf-dejavu fontconfig

• apk是alpine系统的安装工具，类似centos的yum与ubuntu系统的apt-get
• ttf-dejavu fontconfig是为容器安装字体库

2. 下载任意中文字体ttf（这里选择simsun.ttf宋体）。将其复制至/usr/share/fonts

COPY sh/simsun.ttf /usr/share/fonts/simsun.ttf

解决~
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查看中文字体：fc-list :lang=zh